※新型コロナウイルス感染症の感染拡大状況を考慮し、
2022年 3月 13日（日）に「延期」いたします。ご了承ください。
既にお申し込みいただいている皆さまにはメール連絡いたします。
ご確認のほどよろしくお願いいたします。
MOTOKOTOクラブ「摩耶山オーガニック味噌作り」
自然栽培大豆、自然栽培生麹、自然海塩とこだわりの材料を使って、皆さんで一つの杉の木樽に仕込みます。
約9か月摩耶山上でじっくり熟成発酵し、11月のお味噌びらきで再度集まり、仕上がったお味噌を分けます。
約一年間のワークショップ。毎年おいしいお味噌が大好評です。7年間使い込んだ灘の杉樽仕込み！
行程、麹歩合、それぞれの配合についてなど、身体にとてもよいお味噌をより深く学べます。
お味噌と摩耶山の自然を知り尽くしたMOTOKOTOならではの秘伝のお味噌づくり！
ぜひ一緒に作ってみませんか？
MOTOKOTOクラブ「摩耶山オーガニック味噌作り」
ー味噌仕込みのご案内ー
■日時：2022年 2月11日（金曜/祝日）13時～16時ごろ
※ 2022年 3月13日（日）に延期いたします
※終了時間は前後する場合があります
■場所：神戸市立自然の家（集合：13時 神戸市立自然の家）
※摩耶ロープウェー星の駅より 徒歩の場合約35分・バスの場合約5分
バスの場合は、星の駅12:30発にご乗車ください
■参加費：5,000円（味噌仕込1.2キロ分）
（2/11 味噌仕込み時：ドリンク付）
（11月 味噌びらき時：できたてお味噌のお味噌汁付）
■別途：保証金 1,000円お預かりさせていただきます
（味噌びらきにご参加いただいた方に、味噌びらき時にお返しします）
■申込：こちらからお申し込みください
■キャンセルポリシー：前日キャンセルの場合は参加費半額、当日キャンセルの場合は参加費全額のご負担をお願いします
■持ち物：手拭きタオル・三角巾やバンダナ・エプロン・筆記用具・マスク
※1人約1.2キロ仕込み、摩耶山で熟成発酵させて、11月の味噌びらきで出来上がったお味噌をお渡しします
■定員：15名（先着・要申込）
■主宰：MOTOKOTO （ブログはこちらをご覧ください）
■問合せ：078-882-3580（マヤカツ事務局）
info☆mayasan.jp（☆を＠に変えて送信ください）
※お問合せ先は開催場所「神戸市立自然の家」ではございませんのでご注意ください
※新型コロナウィルス感染症の状況により中止する場合があります
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