摩耶山の自然につつまれた空間の中で、ハーブティーをゆったり楽しみながら頂きます。
デトックス&エナジーチャージをもっと身近に。
西洋のハーブや日本のハーブを五感を使いながら学んで行きませんか？
様々な用途に応じて基礎から学んでいきましょう。
【講義内容】
4月〜11月まで、8回で約24種のハーブを学びます。毎回用途に応じて3〜4種類のハーブを、できる限り苗を用意して見たり触ったりかじってみたりします。(木のハーブや、日本で育ち難いものや手に入りにくいものは画像検索と乾燥葉)試飲はドライを使いハーブティーを作ります♪見て、聞いて、触って、香って、試飲したりかじって味見して五感をフルに使いながらして行く事で記憶に残ります。回数を重ねる事に私達の感覚もより機能していきます。まずは個別にシングルハーブの味を覚えて行く目的を重要なポイントにして同じハーブが複数回も登場しながら反復しながら試飲して覚えて行くところから始めていきましょう。11月の今年最終レッスンには授業で試飲して学んだ、ハーブを各自お好きな用途に組み合わせてブレンドをします。クリスマスの頃には発酵熟成して美味しく仕上がるようにクリスマスティーを作りましょう♪
【9月のハーブラボ】
☆食べれるセージと食べれないセージを学びましょう☆
ハーブティーやお料理に使うハーブのセージを集中的に学びます。
セージ/サルビアの種類は約900種類もありますが、実は食用に出来ないものが観賞用がほとんどなんです。
知らないで食べるとあぶないハーブもあります。
ここでしっかりハーブとして使えるセージは？
お茶など食用として使えるセージは何種類あるの？
効能や使える部位を学び、その日手に入りましたフレッシュセージの香りの違いをそれぞれ体感してもらい、食用は食べ比べてお茶も試飲します。
［例］
⚫︎コモンセージ
⚫︎クラリーセージ
⚫︎スパニッシュセージ
⚫︎パープルセージ
⚫︎ゴールデンセージ
⚫︎チェリーセージ
⚫︎パイナップルセージ
⚫︎トリコロールセージ
⚫︎ホワイトセージ
儀式や浄化、食用、ハーブ用としてのそれぞれの使い方もお伝えします。☆マニアックな講座です☆
⚫︎日程：2021年 9月 30日（木）13：00〜15：00
⚫︎場所：摩耶ビューテラス702（まやビューライン星の駅2階）
⚫︎定員：4名 （要申込、開催日の5日前締切）
⚫︎申込：こちらからお申し込みください。
⚫︎参加費：2,500円 ※別途カフェで1オーダーしてください
（講習料、ハーブの菓子や55種のハーブティーなどのウェルカムティー、各種試飲ハーブティー、各種持ち帰り用の試飲ハーブを含む）
※当日受付でお支払い下さい
⚫︎持ち物：マイカップ、手拭きタオル、筆記用具
⚫︎キャンセルポリシー：5日前からキャンセル料が発生します。5日前から50%、前日と当日キャンセルは100%キャンセル料がかかります。
⚫︎問い合わせ：078-882-3580（monte702まで火曜日定休）
【講師】
⚫︎Mana Green 行司由香
「過去布引ハーブ園で約10年ほど携わって来た経験を生かしてハーブを長年伝えて来ました☆ここに来て地元の摩耶山でみなさんにお伝え出来る流れとなりとってもうれしいです☆」