【お知らせ】
今般の新型コロナウィルス感染症の感染拡大を防止するため、今回のお味噌のワークショップは大変残念ではありますが「中止」とさせていただきます。楽しみにしていただいてた皆様には大変申し訳ありませんが、ご了承頂きますようお願いいたします。※既にお申し込み頂いたかたには個別でご案内メールをお送りしております。届いていないという方はご一報ください。

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MOTOKOTOクラブから「摩耶山でお味噌作り」のお誘いです。
摩耶山でじーっくり寝かせたおいしい自然づくしのお味噌を作ってみませんか？

まさか！摩耶山で？今年もこだわります！
自然栽培大豆・自然栽培生麹・自然海塩とこだわりの材料を使って、皆さんで一つの杉の木樽に仕込みます。約9か月摩耶山上で熟成発酵し、11月末の味噌びらきで再度集まり、仕上がったお味噌を分けます。約1年間のワークショップ。毎年、おいしいお味噌が大好評です！マヤカツ最長のプログラムへぜひご参加ください。できあがりが楽しみですね。（※味噌びらきの日にちは決まり次第ご案内します）

摩耶山オーガニック味噌のココがスゴイ！！
＜ココがスゴイ！その1＞
「まさか！5年間使い込んだ、灘の木樽仕込み」
木樽のなにがスゴイの？
どんどん増す旨味。木樽は使い込んでいくうちに発酵する微生物が住み着いて、味わい深いお味噌に！杉のいい香りが移りより個性的なお味噌になります。灘の木樽に仕込みます。

＜ココがスゴイ！その2＞
「まさか！摩耶山でじーーっくり発酵」
早期熟成でなく、約9ヶ月じっくりと。
市街地より5℃程気温が下がり、自然に包まれた摩耶山、自然の家で寝かせます。
ひとつの木樽に何キロも仕込む事によりよいおいしいお味噌に。
家庭ではできない摩耶の味をお楽しみに！
※摩耶山で熟成発酵させて、11月の味噌びらきで出来上がったお味噌をお渡しします。

＜ココがスゴイ！その3＞
「まさか！こだわりの材料」
厳選した自然栽培大豆・自然栽培生麹・自然海塩を使用します。

＜ココがスゴイ！その4＞
「まさか！摩耶山にお味噌の歴史が？」
かつて天上寺で作られていた味噌は天上寺味噌として評判になり、
毎年観音会にはこの味噌を使った味噌汁が振舞われ、ご縁が深くて縁起がいいということで、おかげ汁、縁起汁、長寿汁と呼ばれていたそうな。

＜ココがスゴイ！その5＞
「まさか！お味噌博士になれる？」
お味噌の事なら達人MOTOKOTOにおまかせください。
自宅仕込みはもちろん、摩耶山で6年目のお味噌仕込みになります。
お味噌と摩耶山の自然を知り尽くしたMOTOKOTOならではの秘伝のお味噌づくり！
行程、麹歩合、それぞれの配合について包み隠さずお話しします。
作業と座学。カラダとアタマでお味噌をより深く学べます。
お味噌は昔ながらの伝統的な発酵食品。
身体にもとてもよい、美味しいお味噌を一緒に作ってみませんか？

できあがりをお楽しみに

MOTOKOTOクラブ「摩耶山オーガニック味噌づくり」
ー味噌仕込みのご案内ー
■日時：2020年 3 月 8日（日曜）13時〜16時ごろ
※終了時間は前後する場合があります
■集合場所：13時 神戸市立自然の家
■開催場所：神戸市立自然の家
※摩耶ロープウェー星の駅より 徒歩の場合約30分・バスの場合約5分
バスの場合は、星の駅12:30発にご乗車ください
■参加費：4,500円（味噌仕込 1キロ分）
（味噌仕込み時：ドリンク付）
（味噌びらき時：できたてお味噌のお味噌汁付）
■別途：保証金 1,000円お預かりさせていただきます
（味噌びらきにご参加いただいた方に、味噌びらき時にお返しします）
■キャンセルポリシー：前日キャンセルの場合は参加費半額、当日キャンセルの場合は参加費全額のご負担をお願いします
■持ち物：手拭きタオル・三角巾やバンダナ・エプロン・筆記用具
※1人約1キロ仕込み、摩耶山で熟成発酵させて、11月の味噌びらきで出来上がったお味噌をお渡しします
■申込：こちらからお申し込みください

■定員：18名（先着・要申込）
■問合せ：078-882-3580（マヤカツ事務局 火曜定休日）
info☆mayasan.jp（☆を＠に変えて下さい）
※お問合せ先は開催場所「神戸市立自然の家」ではございませんのでご注意ください
※お申込の際に［氏名・メールアドレス・携帯番号・住所］をお知らせください
■MOTOKOTOクラブ：主宰者MOTOKOTOブログはこちらへ

春色のケーブルカーに乗ってマヤに連れて行ってよ。
摩耶山頂で松本隆のことばに出会う。
恒例の朗読イベント「本読みの時間」。
今回は現在神戸在住で作詞家生活50周年を迎える松本隆さんをフューチャー。
甲斐祐子さん、石井テル子さん、いぬいさんの朗読と、松本有加さんのピアノで稀代の作詞家、松本隆の詞の世界観に迫ります。

【 本読みの時間 〜 松本隆の世界2 〜 】
■日時：2020年3月15日（日）14:30 開演 （14:00 受付開始 16:30 終演予定）
■場所：摩耶ビューテラス702（まやビューライン星の駅2階）
■参加費：2,500円（ワンドリンク付き）
■出演：石井テル子（Micro To Macro ）、いぬい（のぞみちゃん）、甲斐祐子
■演奏：松本有加（ピアノ）
■申込：こちらからご予約ください
限定30席 （予約優先）

※公演の性質上、中学生以下のご入場はお断りしております。ご容赦ください。
■問合せ：078-882-3580（monte702まで 火曜定休日）
info☆mayasan.jp（☆を＠に変えて下さい）

【まやビューライン】今年度の年次点検運休は 2月12日から3月5日まで です。

いつも頑張ってくれているケーブルカーとロープウェーがもうすぐメンテナンスに入ります。運休期間に入る前にお忘れなくご乗車ください。

また、春節期間中（1/24〜1/30）は 夜まで特別運行します。
平日に1000万ドルの夜景鑑賞するチャンス！
空気が澄み気温と湿度が低い冬は、摩耶山からの景色が最も冴える季節です。
春節を告げる龍の舞が有名です。春節期間は龍神が住む摩耶山へぜひ、ご来山いかがでしょうか。

※金・土・日曜は毎週夜まで延長運行しています！（火曜定休日）
くわしいダイヤは こちらを ご覧ください。

「あぁ、山に行きたい。けど…こたつにも入りたい。」
アウトドアでインドアなあなたの希望、冬の摩耶山で叶いますよ！

腹ペコで登って こたつに入って。
お鍋を食べて ビールを飲んで お腹いっぱいになって。
ほろ酔いになっても まやビューラインがあるので下山も安心。

手ぶらで CAFE702こだわりのお鍋をお楽しみください。
キムチもつ鍋・塩ちゃんこ鍋、2種類から選べます！
どんなに寒い日も汗だくになるくらいほっかほか。
冬のほっこり【こたつ鍋プラン】をお見逃しなく！

【冬のほっこり・こたつ鍋プラン】
冬季限定！2019.12/1〜2020.3/19
＠摩耶ビューテラス702（まやビューライン星の駅2階）

＜おまかせコース＞
2種類から選べます（1卓につき1種類のみ）
★ キムチもつ鍋 ★
ぷりぷりの神戸丸橋ホルモンとあっさり豚肉が辛さやみつき。
〆はラーメンでどうぞ。
★ 塩ちゃんこ鍋 ★
カフェ手づくりの鳥つくねがふわふわで大人気。
出汁がおいしいので〆は雑炊で1滴残らずどうぞ。
各 3,000円 /1名様
（食材、器具レンタル、席料すべて込み）
12:00〜15:00までご利用可能
※食材は受注発注のため 5日前までのご予約をお願いします
※前日・当日キャンセルの場合、50％のキャンセル料がかかります。

＜持込みコース＞
1卓あたり 4,000円/3時間（11:00〜15:00の間で）
食材・飲食の持込みOK！！1卓4名様までご利用可能
（鍋、コンロ、食器はご用意します）
※持込みで出たゴミはご自宅までお持帰りいただくか、
処理料として1卓につき別途500円かかります。

＜ご注意＞
●こたつは3卓限定、最大12名様となります。
●イベント開催等で貸切となる場合もあります。

＜ご予約/お問合せ＞
CAFE702まで（火曜定休日）
078-806-3051　※予約制

2月の摩耶の森クラブは「神戸と平和の祭典オリンピックについて」

2020年東京オリンピックを控え、「神戸と平和の祭典オリンピックについて」貴重なお話しをお聞きしましょう。「神戸」にゆかりのある様々な人物とともに「日本のオリンピックムーブメント」について語ります。 近代日本においての「神戸」や「六甲山麓」について。 多文化共生であった「神戸」だからこそ、 独自の文化や発展があり、今なお受け継がれていることについても。「誇るべき神戸」についてお話します！

オリンピック・パラリンピックイヤーにぜひご参加ください。

※写真はイメージです。

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摩耶の森クラブ「神戸と平和の祭典オリンピックについて」
【日　時】2020年 2月 2日（日曜）10:30～12:00
【集　合】摩耶山掬星台の大きなあずまや（10:15～10:30受付）
【内　容】10:30～12:00　2020年東京オリンピックを控え～「神戸と平和の祭典オリンピックについて」（講義）
【講　師】 庵原豊治さん（NPO法人六甲山と市民のネットワーク事務局長）
【主　催】摩耶山観光文化協会・摩耶山再生の会・神戸市森林整備事務所
【参加費】無料（交通費は各自負担）
【問合せ】電話 078-882-3580（monte702まで 火曜定休日 11:00〜17:00）
メール info★mayasan.jp（★を＠に変えて下さい）
【申　込】こちらの申込フォームからお申し込みください

※摩耶の森クラブ詳細につきましてはこちらをご覧ください

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