冬の摩耶山はごちそういっぱい。元オテル・ド・摩耶総料理長の奥野シェフが秘伝のイタリアンを伝授する【Toshy’s Kitchen@Maya】があります。お家で手軽に作れ得意料理がふえたよという参加者さんのうれしいお声も届いています。基本的な料理のテクニックやコツがわかりやすいのが魅力的です。1〜3月は 冬季限定参加型キッチン！！奥野シェフ、どどーんと発表してください。冬のテーマとメニューはなんですか？？

1〜3月のテーマは『手打ちパスタを極める』
毎月違う手打ちパスタとソースをおいしく学びます！！

1月　
手打ちパスタ　タリアテッレ　パッパルデッレ
クリーム系のソース

2月
手打ちパスタ　ラビオリ　トルテリーニ
バター系のソース
2月のポイントは「包む具材と形」
形の違いでパスタの名前が変わるイタリア人のこだわりを知ってもらいましょう！
定番のほうれん草&リコッタとラグーソースを用意しようと思っています。
ラグーのお肉は思案中、、、
もし間に合えば鹿肉が使えるんですが、、、
これはなんとも、未定です。

3月　
手打ちパスタ　イカスミ麺　ホウレン草麺
オイル系のソース

これはたのしみ！生地から作る手打ちパスタ、形も味もイロイロ。冬はあたたかい室内で作ります。もちろん、作ったパスタはソースにからめて山上でおいしくいただきましょう。ワインと絶景と奥野シェフがあなたのご来山をお待ちしております。

前回のごちそう

山のイタリアン料理教室【Toshy’s Kitchen＠Maya】
●1月：1/18（水）11:00〜
●2月：2/8（水）11:00〜
●3月：3/15（水）11:00〜
●場所：摩耶ビューテラス702 室内（摩耶ロープウェー星の駅2階）
●定員：各回10名様 予約制
●参加費：3500円　※別途各自お飲物をカフェにご注文ください
●キャンセル：食材の都合上3日前まで
（それ以降につきましてはキャンセル料50％頂戴いたします）
●最少催行人数：3名
●講師：奥野俊彦さん（元オテル・ド・摩耶総料理長）
●お申込/お問合せ：メール、もしくは電話でタイトルを「料理教室」と記入の上、下記まで希望日、お名前、電話番号、ご住所をお知らせください。
monte702（モンテ702）まで
Email：info☆mayasan.jp（☆を＠に変えてください）
TEL：078-882-3580
●奥野シェフのFacebookページはこちらをご覧ください。

みなさまのご参加お待ちしてます！
摩耶山で手打ちパスタ極めてください！！