マヤカツ史上最長のワークショップ【Motokoto 天上寺味噌】今年も仕込みの時期がやってきました！！2月に無農薬、無肥料 自然栽培の大豆と生麹で仕込み 灘の木樽で寝かせます。内蓋は灘の酒粕を使用。摩耶山天上寺でゆっくりと熟成発酵させ 12月においしくなってできあがり！！約1年がかりのワークショップです。マヤカツ冬の風物詩をお楽しみください。昨年のお味噌は（2015.2/21仕込→12/19開封お披露目）大成功でした。今年はどんなお味噌に？自然の偉大さに感動します。

【Motokoto　天上寺味噌ワークショップ】
・日時：2/6(土) 13:00～16:00  (集合：12：45)
・集合場所：摩耶ビューテラス702（星の駅2階）
・参加費：2500円（材料費込、お茶菓子付)
・持ち物：エプロン、三角巾、手ふき、筆記用具
・ご予約：mtk.nature★gmail.comまで（★を@に変えてください）

・参加者全員のお名前、メールアドレス、お電話番号、ご住所を明記の上 Eメールにてお申込お願いします。
・定員になり次第受付は終了します。
・お申込頂いた方には 確認のメールを送らせて頂きますので 確認のメールが届いた時点で お申込完了になります。

・ワークショップ当日にお持ち帰りご希望の方は事前にお知らせください。またその場合はお持ち帰り用の容器もしくはジップロックなどをお持ちください。

●定員になりました（キャンセル待ち受付しています）

・Motokoto ブログはコチラをご覧ください。

【1月2月のMotokoto】
◯1/21（木）2/3（水）　ニットカフェ
◯2/4（木）　カリグラフィー講座

寒さを遊ぶ天才！冬の楽しみ方はロシアに聞け♪♪
前回の「山のロシア語教室」に見た事もない驚きのアイテムが登場しました。
これ！！

「サモワール」
ロシアのアンティーク湯沸かし器！！
やわらかいお湯で珈琲入れて ティータイム

真昼の月に誘われてテラスで開講しました
（寒い日は店内で開講します）

ロシアにはかわいくておもしろいものがいっぱい。
お菓子（チョコレート）もおいしいです。
世界の文化や不思議に触れられる山 摩耶山！！
今月はどんなロシア？きっと びっくりぽんな1時間です。
参加者のみなさまは 初めて摩耶山でロシア語に触れた方ばかり。
パスポートはいりません。冬の今がチャンス！
ご参加お待ちしております。

気軽に行ける摩耶山留学 マヤカツ【山のロシア語教室】
日　時：2016.1/16（土）13:00〜
集　合：13時までに摩耶ビューテラス702にお越しください
参加費：500円（CAFE702で開催の場合 1オーダーお願いします）
持ち物：筆記用具
講　師：ピョートルさん
ご予約/お問合せ：monte702まで　078-882-3580
info☆mayasan.jp（☆を@に変えてください）
マヤカツは入学金いりません。

【余談】講師のピヨートルさんは実はとっても寒がりやさん。　なんと「ロシアより摩耶山は寒い」とのこと。ほんとに？？ピヨートルさんとお話ししているとロシアに行きたくなります。自分の名前をロシア語で書けるようになると楽しさが広がります。

アウトドアクラフトから【野草かふぇ】のお誘いが届きました。野草の力でお正月に疲れたカラダをデトックスしませんか？笹で笹茶・ヨモギの新芽と米粉と甘酒で蒸しパンを作ります。ヨモギも熊笹も、デトックス効果があります。裏山の恵みで、身体の中を綺麗にしちゃいましょ～。ヤブツバキが手に入れば、椿ジャムも味わえるかも。この冬は 摩耶山上で野草と遊びましょう♪

【アウトドアクラフト　野草かふぇ】
笹茶とヨモギでデトックス
●日時：1/15（金）・2/12（金）11時から13時
　日程が変更になりました。ご了承ください。
どちらの日も ご参加募集中。
●場所：摩耶ビューテラス702（まやビューライン星の駅2階）
●費用：1500円＋カフェでワンオーダー
笹茶・米粉蒸しパン・お持ち帰り笹茶 付♪
●予約・問合せ：monte702(078-882-3580）
info★mayasan.jpまで（★を@に変えてください）
●アウトドアクラフトのFacebookページはコチラです。
のんびりお待ちしております。

写真で山を遊ぼう！！　山撮り写真教室　第23回

山での感動、不思議、楽しい場面を切り撮る山撮り写真を体験しませんか？
撮影のフィールドは、都会の裏山でありながら原生林も残る自然豊かな摩耶山です。
風景、動植物、友達やパートナーのポートレートスナップなど、あなたが惹かれる撮りたいものを見つけてください。
一眼レフからケータイまでカメラは何でもOK、ユルく楽しく技術向上がモットーです。写真や山の初心者の方も大丈夫。
カメラの使い方に慣れていない方には丁寧にお教えします。

1月は　　　 ー冬の色ー

2016年の初回は、摩耶自然観察園を中心にゆっくり奥摩耶を巡ります。
彩り少ない季節ですが、雪のある風景や氷の造形などが見られるかもしれません。
そんな自然の中の小さな風景にレンズを向けたり冬枯れの森を大きく捉えたりしながら、ぜひご自身が感じる冬の色を見つけてください。
また、森の中でのポートレートスナップなどもいかがですか。
初心者の方には操作・撮影方法の初歩から解説いたしますので、安心してご参加ください。マクロレンズをお持ちの方は、ぜひご持参下さい。
積雪等による凍結が予想される場合、安全のため必ず軽アイゼンや滑り止めスパイクをご携行ください。
ご案内させていただくカメラマンは、ヤスワンフォトスの岡本康司さんです。
皆様のご参加をお待ちしています。

■開催日
1月23日（土）
当日9:00時点で午後の降水確率70%以上の場合、また、まやビューラインが荒天等で運休の場合は中止です。

■時間／場所
摩耶ロープウェー星の駅　出口
11:00〜15:00

■参加費用
1,800円

■定　員
15名

■持ち物・その他
カメラ（スマホ、コンパクト、ミラーレス、一眼レフ等）
操作に不慣れな方は使用説明書もご持参ください。
三脚（お持ちの方）
昼食・飲料
防寒具・雨具

■雨天等での中止の場合、メールでお知らせします。
ヤスワンフォトスのホームページ( URL http://yasuwan.com )、Facebookページでもお知らせします。

■お申込み方法
件名を「山撮り写真教室」とし、下記(1)～(3)項を本文にご記入のうえ、info★yasuwan.com（★を@に変えてください）までメールでお申し込みください。
(1) 氏名
(2) 携帯電話番号
(3) ご住所

前回の山撮り写真教室は CAFE702にてスイーツ撮影を開講しました。自然光やストロボ光での撮影を体験！レフ版やアンブレラが登場しプロの雰囲気を山上でドキドキ味わいながらたのしく技術UP。撮影後は絶景眺めながらスイーツはもちろんいただきましたー。この時の様子がシティライフさんのWEBサイトに掲載されました！！ぜひご覧ください。

前回スイーツ撮影の様子

この冬の【Toshy’s Kitchen】は参加型キッチン！12月はラビオリを生地からつくりました!!! ほうれん草とリコッタチーズのラビオリが次々誕生。できたラビオリは 鍋仕立てとバターソースで 神戸の街を見下ろしながらワインと一緒にいただきました。道具がかわいい！澄んだ山の上　あたたかい室内で おいしい冬を楽しみましょう。
奥野シェフ、1月2月のメニューは何ですか？？

2016年 最初の【Toshy’s Kitchen＠Maya】は
1月と2月 手打ちショートパスタを作ります！

人にもいろいろあるように、ショートパスタもいろいろあって オレキエッティ・カバティエッティ・トロフィエなど形が違うと名前も違います。いろんな形を作ってみましょう。もちろん できたパスタはおいしく山上でいただきまーす。年末は 年越しそば、年始は Toshy’s Kitchenのショートパスタに決まり！得意料理はショートパスタ。手打ち！生地から作るよ。一度は言ってみたいフレーズです。

12月 ラビオリ作りの様子

山のイタリアン料理教室【Toshy’s Kitchen＠Maya】
●日時：1/ 20（水）・2/4（木）11:00～
（いつもと日にちが違いますのでご注意ください）
●場所：摩耶ビューテラス702（星の駅2階）
●定員：各回10名様
●参加費：3500円　※別途各自お飲物をカフェにご注文ください
●キャンセル：食材の都合上3日前まで（それ以降につきましてはキャンセル料50％頂戴いたします）
●講師：奥野俊彦さん（元オテル・ド・摩耶総料理長）
●お申込/お問合せ：メール、もしくは電話でタイトルを「料理教室」と記入の上、下記まで希望日、お名前、電話番号、ご住所をお知らせください。
monte702（モンテ702）まで
Email：info☆mayasan.jp（☆を＠に変えてください）
TEL：078-882-3580

●Facebookページはこちらをご覧ください

●3月の予定　美食メニュー盛りだくさん！
3/3（木）・3/16（水）11:00〜

ご予約・お問い合せ お待ちしています。